关于玉米

 

 

△我们知道它是粮食作物，在饲料中被广泛的应用为能量原料；

 

 

△在畜禽料中的添加量往往是排在第一位的，所以玉米的品质直接影响了饲料的品质；

 

 

△幼畜禽的消化系统功能不健全，对玉米的品质和消化率是最依赖的。

 

 

我们经常会遇到

 

 

△乳仔猪的不明原因下痢；

 

 

△配方设计能值和饲喂效果差异较大；

 

 

△粪便中没有消化的玉米颗料很多；

 

 

△原料粉碎度高，成本高，且容易出现胃肠炎；

 

 

△玉米品质很难保证；

 

 

△很难找出能替代玉米的原料

 

 

玉米结构

 

 

 

 

玉米成分的构成

 

 

 

 

膨化加工原理

 

 

 

 

高温高压水热处理

 

 

△机械摩擦产生热量

 

 

△机械压力、蒸气压力提高

 

 

△高温、高压环境，吸水膨胀，质地软化

 

 

△机械作用，细胞崩解

 

 

△分子结构打散，淀粉糊化，蛋白变性

 

 

淀粉糊化的意议（一）

 

 

△糊化可以提高消化率，糊化后的淀粉大量吸水后膨胀，增加了淀粉与酶接触的机会

 

 

△从而加速淀粉分子健的断裂，使淀粉变成更易吸收的糖类

 

 

△疏松多孔的结构吸附表面只大，可吸附大量的添加剂，便于营养组分的补充和风味的调整

 

 

△糊化后的玉米中含有大量的糊精，有利于饲料成型，并且保持疏松

 

 

淀粉糊化的意议（二）

 

 

△水解淀粉刺激胃中乳酸的生成，增中抵御微生物侵害

 

 

△不同淀粉糊化度（38.7%；57.2%；64.4%；89.3%）的膨化玉米，随着糊化度的升高，日增重和采食量有明显的提升趋势。

 

 

蛋白质

 

 

△硬质的玉米蛋白得到降解，减少粪便中原料颗粒

 

 

△高温、高压，蛋白质熟化变性，消化率上升。

 

 

粗纤维

 

 

△优质的纤维素在乳猪料中必不可少

 

 

△普通玉米往往含有许多杂质和不良纤维

 

 

△玉米的精选对乳猪料很重要

 

 

△精选玉米经过膨化，粗纤维降解成可消化纤维。

 

 

△品质稳定，消化能增加

 

 

玉米油

 

 

△玉米的添加量往往超过50%

 

 

△在温暖的气候里，饲料容易被氧化

 

 

△玉米中的玉米油多含不饱和脂肪酸

 

 

△玉米膨化后，有效的破坏了玉米中的脂肪氧化酶

 

 

△细胞壁被打开，油与脂肪酶充分接触

 

 

生化反应

 

 

△某些原实，如黄豆、饼粕类，包括玉米，都是含有抗性成分

 

 

△水热处理过程中，抗性成分部分、全部失活

 

 

△消弱了对胃肠道消化酶的影响，原料消化率上升

 

 

△配方计算更准确、经济、合理

 

 

（HTST流动）杀毒过程

 

 

△温度110~130℃，时间45秒

 

 

△杀灭致病菌，提高卫生指标

 

 

△有害因子和酶失活，提高了饲料的品质

 

 

△是杀菌脱毒的高温短时处理过程

 

 

品质更稳定

 

 

△高温使各种微生物、虫卵被杀死

 

 

△各种酶（如氧化酶、解脂酶等）失活

 

 

△排除了促成物料变质的各种因素，延长了保质期。

 

 

膨化玉米的优点

 

 

△分子键打开，原料表面积增大，消化率提高

 

 

△脂肪氧化酶失活，品质稳定

 

 

△抗性成分被降解、消化能升高

 

 

△天然香味，适口性极佳，采食量上升

 

 

△糊化玉米具有黏结性，即能使饲料成型，又能保持疏松口味

 

 

△高温杀菌，提高了卫生指标

 

 

△原料类的添加量，饲料稳定系数大幅增加

 

 

膨化玉米指标

 

 

△膨化度80-90%粗蛋白≥10.77%粗灰份≤1.61%

 

 

粗脂肪≥4.19%粗纤维≤2%（参考值）水份<13%

 

 

△保质期60天

 

 

使用方法

 

 

△在乳猪料中可以减少30-50%的乳清粉添加量

 

 

△减少或去处香味诱食剂

 

 

△直接替代玉米等原料

 

 

△添加剂量：乳猪料：20-30%，仔猪料：15-20%，犊牛料：10-20%，△毛皮动物及其它动物根据营养需要添加